Pefekte Baguettes? Oh oui!
In diesem Kurs stellt ihr eure eigenen leckeren und traditionelle französischen Baguettes her!
Du möchtest leckeres Baguette mit wenig Hefe und langer Teigführung backen. Dann ist der Kurs genau das Richtige für dich: hier bekommt ihr authentisches, französisches Baguette mit einer tollen Krume und leckerem Geschmack.
Wir als ZweiSchwestern sind bekannt für unsere Liebe zu süßem Gebäck, aber auch für ein gutes, ehrlich gebackenes Brot & Baguette lassen wir vieles stehen und liegen.
Deshalb freuen wir uns riesig, dass wir mit Alex einen weiteren Experten für das Thema gefunden haben. Alex ist passionierter Hobby-Brot-Bäcker und kennt sich mit Sauerteig, aber auch mit Dinkel und besonderen Mehlen sehr gut aus. Ihr findet auch noch andere Kurse (Sauerteig, Dinkel) von ihm bei uns im Programm 😊.
Lernt zusammen mit Alex vom ersten bis zum letzten Schritt was es braucht um ein leckeres Baguette herzustellen.
Außerdem verrät euch Alex gleich mehrere Abwandlungsmöglichkeiten des Baguettes (mit Röstzwiebel, Kräuterbutter etc).
Ganz nebenbei lernt ihr in eurem Kurs allerhand Theorie (Mehle, Vorteige, Teigführung....) sowie Tipps und Tricks zur Teigbearbeitung und zum Backen.
Im Rezeptheft verrät Alex euch noch weitere Baguetterezepte mit Dinkel, Vollkorn und auch Sauerteig. Solltet ihr einen Sauerteig benötigen bitte gerne ein sauberes Glas zum Kurs mitbringen.
Insgesamt entstehen je nach Teilnehmerzahl 2-3 unterschiedliche Baguettevarianten her, die am Ende des Kurses fair aufgeteilt werden.
- Termin: Samstag, 26.4.2025
- Kursdauer: 5 h (16:00 -21:00 Uhr)
- Ort: Salzstraße 33, 87435 Kempten (Allgäu)
Neben den Backzutaten, ganz viel Spaß und Wissen über Baguettes beinhaltet dein Kurs:
• Begrüßungsdrink
• Wasser, Kaffee & Snacks
• Eure Baguettes
• Leihschürze
• Persönliches Rezeptheft
• Onlinezugang zum Download von ausgewählten Bildern