Fein gefüllte Trüffel … im Pralinenkurs mit Jonathan dreht sich alles um kleine Köstlichkeiten
Du erfährst im Kurs neben dem richtigen Temperieren von Schokolade, den Umgang mit Pralinen-Hohlkörpern. Außerdem bereitet ihr leckere Füllungen (Ganaches) zu, die mit unterschiedlichen Geschmackszutaten verfeinert werden. Mit diesen werden die Hohlköper gefüllt und danach verschlossen.
Damit die Pralinen wunderschön aussehen, lernt ihr diese auf verschiedene Art zu überziehen und verziert diese auf unterschiedliche Weise.
Insgesamt entstehen pro Teilnehmer mind. 10 Pralinen, die nach dem Kurs in einer hübschen Box mit nach Hause genommen werden.
- Termin: Donnerstag - 13.03.2025
- Kursdauer: 3 h (18:00 - 21:00 Uhr)
- Ort: Salzstraße 33, 87435 Kempten (Allgäu)
Neben den Backzutaten, ganz viel Spaß und Wissen über feines Gebäck beinhaltet dein Kurs:
- Begrüßungsdrink
- Wasser, Kaffee & Snacks
- Eure Backwerke (schön verpackt in einer Box zum Mitnehmen)
- Leihschürze
- Persönliches Rezeptheft
- Onlinezugang zum Download von ausgewählten Bildern